Nos engagements
“ C’est grâce à Michel Mouïsse, ancien chapelain de ND de la Garde qu’a vu le jour cette collaboration entre notre sanctuaire de ND de la Garde et le Bon Air.
En profitant d’un temps convivial, seul ou à plusieurs, en famille ou entre amis, vous soutenez financièrement notre sanctuaire. Soyez en remerciés !
Puisque « l’homme ne vit pas seulement de pain mais de toute parole, qui sort de la bouche du Seigneur », chaque repas est à la fois un temps de partage de nourriture mais aussi de paroles. La vue magnifique vous aidera aussi à déguster Marseille sans modération.
Vous remarquerez la présence de l’Artisanat Monastique, elle nous rend plus proches des moines et des moniales, eux qui portent notre monde par la prière.
Bienvenue ! "
Père Didier Rocca - Recteur du sanctuaire
UN PROJET SOCIAL ET SOLIDAIRE
Ouvrir des postes aux travailleurs handicapés : le Bon Air s’appuie sur une collaboration avec l’UNAPEI-AP, association de parents d’enfants en situation de handicap intellectuel et cognitif, afin d’ouvrir un maximum de postes aux travailleurs d’ESAT, souvent éloignés de l’emploi ou en situation de rupture avec l’entreprise, afin de les aider à retrouver confiance et estime de soi.
Devenir une référence pour la formation et l’insertion durable par l’emploi.
Accueillir les contrats d’apprentissage des établissements publics et privés dans nos effectifs.
Perpétuer la tradition de l’hospitalité au près des personnes en difficultés.
Soutenir les associations caritative locales.
NOS ENGAGEMENTS
Le respect de l’environnement et la responsabilité sociale sont les valeurs avec lesquelles le projet du restaurant s’inscrit. Quotidiennement, il s’engage à limiter ses impacts, à agir pour préserver les ressources et favoriser le « travailler ensemble ». Conscient de ses responsabilités, il en fait un tremplin pour diriger chacune de ses actions vers la préservation de la terre et le bien-être des hommes, depuis les achats jusqu’à la revalorisation des invendus.
Toutes ces dimensions sont vécues dans le dynamisme de Laudate Si’ du Pape François.
UNE PRODUCTION BIENVEILLANTE
Circuits courts, peu de transport
Valorisation des savoir-faire locaux et des terroirs
Saisonnalité respectée
Agriculture raisonnée
Redistribution systématique des invendus aux associations locales
Usage raisonné des ressources en eau, électricité, gaz
UN PROJET TOURNÉ VERS L’HUMAIN
Soutenir l’insertion des personnes handicapées
Formation des apprentis et transmission des savoirs
Redynamiser les métiers de la restauration
Egalité des chances et parité
Consacrer du temps et des moyens à des actions sociales.
